Експертиза не виявила рослинних жирів в українських сирах
Незалежна експертиза чотирьох дослідницьких лабораторій Росії та України не виявила рослинних жирів у заборонених українських сирах.
Про це йдеться в матеріалах Міжнародної конфедерації товариств споживачів, що проводила дослідження спільно з Науково-дослідним центром незалежних споживчих експертиз (ТЕСТ), передають "Риа новости".
Жодна з чотирьох лабораторій, в яких тестувалися заборонені Росспоживнаглядом українські сири, не знайшла в них рослинних жирів - в побутовому розумінні цього терміна: пальмової олії в них немає, говориться в повідомленні.
Продукція тестувалася в Москві в випробувальному центрі імені В.М.Горбатова Россільгоспакадеміі і Всеросійському науково-дослідному інституті молочної промисловості, в Бєлгороді в випробувальної лабораторії і в Києві в технологічному інституті молока і м'яса АН України, куди зразки були доставлені фахівцями ТЕСТ.
У всіх лабораторіях сири досліджувалися за методикою, заснованою на визначенні жирнокислотного складу, рекомендованої Росспоживнаглядом.
У випробувальному центрі Россільгоспакадеміі також був проведений додатковий лабораторний аналіз з використанням фітостерінового тесту, рекомендованого російським "ГОСТом" на сири.
У московських наукових інститутах було протестовано 22 зразка твердих сирів, куплених в Москві фахівцями переважно в мережевій торгівлі (магазинах "Ашан" і "Сьомий континент", а також на Лефортовському ринку).
У загальне число зразків увійшли 15 сирів українського виробництва, п'ять - російського і два - білоруського.
З 22 перевірених зразків тільки в одному був виявлений рослинний жир - в сирі, виробленому в Татарстані.
Це підтвердили дві лабораторії за підсумками трьох досліджень.
Росспоживнагляд на початку лютого доручив своїм територіальним управлінням вилучати з обігу сири трьох українських виробників, які не відповідають російському техрегламенту на молоко і молочну продукцію, оскільки містять рослинні жири замість тваринних, але на етикетці про це не повідомляється.
Пізніше список був розширений, у результаті під заборону потрапили сири семи заводів: ПП "Прометей", АТ "Пирятинський сир завод", ТОВ "Гадячсир", Баштанський і Лозівський сирзаводи, "Бель Шостка України" та Хмельницька маслосирбаза.