Вместо пищевой пленки вместо пищевой пленки. Как в Ужгороде запустили производство восковых салфеток в Ужгороде
Эколог наладила производство восковых салфеток для продуктов. Вытеснят ли они пищевую пленку с полок магазинов?
Все больше украинцев начинают обращать внимание на товары, которые меньше вредят окружающей среде. Один из таких - многоразовые восковые салфетки для хранения продуктов, которые являются экологической альтернативой пищевой пленки.
Приятный бонус так называемых вощанок - они помогают экономить. "С использованием многоразовых вощанок можно сэкономить на пищевой пленке. Кроме того, в вощанке продукты хранятся дольше, чем в пленке", - говорит владелица производства восковых салфеток Beesafe Екатерина Кича.
Путь к этому бизнесу у нее начался в годы учебы на географическом факультете Киевского национального университета им. В течение шести лет она изучала экологию. Тогда Кича поняла, что хочет зарабатывать предпринимательством, а сам бизнес не должен вредить окружающей среде.
Екатерина производит восковые салфетки с августа 2024 года и планирует завоевывать клиентов не только в Украине, но и за ее пределами.
От редакции. Малый и средний бизнес формирует более половины экономики. Его представители не могут лоббировать собственные интересы, как это делает крупный бизнес, но они всегда приспосабливаются к условиям и находят новые пути для развития.
ЭП разделяет принципы, которыми руководствуются предприниматели в стремлении к росту, поэтому редакция делится их интересными историями. Эти истории - не о потрясающем успехе и большом состоянии. Эти истории о том, как влюбленные в свое дело украинцы развиваются, работают сами, дают работу другим и делятся опытом.
Что такое вощанка
Вощанка - это обертка для пищевых продуктов: фруктов, овощей, хлеба. Обычно их заворачивают в пищевую пленку для хранения.
Восковая салфетка полностью биоразлагаемая. Она состоит из хлопка, натурального воска, канифоли (сосновая смола) и масла жожоба. После утилизации восковая салфетка разлагается за три месяца, тогда как полиэтиленовая пленка - за 200-500 лет и при этом в окружающую среду выделяется микропластик.
Вощанку после использования следует промыть водой с горчичным мылом и просушить, после чего ею можно пользоваться снова. Срок ее годности - около года. Еще одна особенность - после использования ее можно утилизировать или использовать как поджигатель. То есть ее можно скрутить в трубочку, поджечь и разжечь ею костер.
"Рекламирую свои вощанки не только как экологический товар, но и как функциональный, потому что украинцы еще не настолько экологически сознательные, как, например, немцы. При покупке вощанок украинцы рассчитывают на экономию. Кроме того, в вощанке продукты хранятся дольше, чем в пленке", - объясняет владелица Beesafe.
Процесс производства
Для изготовления вощанок Кича использует сертифицированный хлопок, который импортирует из Турции или Польши. Воск проверяет на наличие парафина - пасечники часто его подмешивают, чтобы удешевить воск. Следит за качеством канифоли и масла жожоба.
Процесс производства включает закупку материалов, складирование, нарезание ткани специальным станком, выкладку лоскутков ткани на термоплиту, заливку ткани расплавленной смесью из воска, канифоли и масла жожоба, охлаждение.
Производство одной вощанки длится полминуты. Для производства нужно подобрать правильную рецептуру. Кича ездила к людям, которые живут в Карпатах и делают сыры, чтобы узнать, как изготавливать салфетки. Почему к ним? У них нет холодильников, поэтому они делают вощанки и хранят в них свою продукцию.
Вощанковый бизнес-процесс
В вощанковый бизнес Кича пришла после получения государственного гранта (250 тыс. грн), который потратила на приобретение оборудования (термогриль, воскоплав) и мебели. Все оборудование установила в помещении площадью чуть менее 50 кв. м, которое арендует в промышленном кластере "Рио" в Ужгороде.
Сейчас предпринимательница продает 100 салфеток в день. Ежемесячно этот показатель растет на 20-30%. Основные каналы - маркетплейсы, Instagram и экомагазин в Мукачево.
"Количество продаж и маржинальность позволяют покрывать все операционные расходы и получать прибыль. Сейчас 50% прибыли реинвестирую в бизнес", - рассказывает мастерица. По ее словам, себестоимость товара составляет 30%.
Вощанки Beesafe продаются в наборе из трех штук разных размеров за 380 грн. Также можно приобрести одну большую салфетку стоимостью 280 грн. По расчетам Екатерины, одна вощанка может заменить четыре рулона или 200 м пищевой пленки, которую в среднем использует один человек за год. Затраты на такой объем пленки составляют от 100 до 300 грн и выше.
Предпринимательница хочет продавать свои изделия посетителям супермаркетов. "Хочу быть представленной в "Сильпо", Metro и других продуктовых сетях", - говорит она. Также Кича готовит документы для экспорта вощанок в страны Евросоюза.
Масштабные планы требуют расширения производства. Сейчас у мастерицы оно полуавтоматизированное, то есть есть часть ручной работы, например, заливка формы. Кича хочет, чтобы весь процесс изготовления вощанок был полностью автоматическим.
"Я подала заявку на "зеленый" грант. Могу получить пятнадцать тысяч долларов на оборудование, которое полностью автоматизирует процесс производства вощанок", - говорит она.