Останется ли Украина без хлеба из-за российских ударов: анализ рынка
В соцсетях пишут, что Украина столкнется с дефицитом продовольствия из-за российских ударов по полям и логистике. Имеет ли это отношение к реальности?
Атаки россиян на посевы, элеваторы, логистические центры и порты наносят украинскому сельскому хозяйству миллиардные убытки. Но это не единственное их последствие.
Удары по агросектору и логистике также позволяют Кремлю распространять в информационном пространстве нарратив о якобы неизбежном продовольственном кризисе в Украине.
В соцсетях и пророссийских Telegram-каналах, часть из которых координируется российскими спецслужбами, регулярно появляются сообщения о предстоящем дефиците хлеба, логистическом коллапсе и неспособности украинских властей обеспечить население продовольствием. Часто эти сообщения сопровождаются видео и фотографиями с якобы пустыми полками в магазинах.
Насколько эти утверждения соответствуют реальности? ЕП проанализировала наиболее распространенные нарративы российской пропаганды и выяснила, действительно ли Украине грозит продовольственный кризис.
Каким нарративом пугают украинцев
Большинство сообщений о продовольственном дефиците в Украине распространяется через Telegram. Обычно этим занимаются пророссийские каналы. Людей пугают отсутствием хлеба и других основных продуктов питания из-за ударов по агросектору.
Проанализированные ЕП сообщения в пророссийских каналах продвигают ключевое утверждение: у Украины нет ресурсов для противодействия атакам РФ на поля, а их масштаб грозит дефицитом продовольствия. Суммарный охват проанализированных постов составил почти полмиллиона просмотров.
Еще в начале июля о новой тактике россиян – выжигании урожая – рассказывал глава Ассоциации фермеров Херсонской области Виктор Гордиенко. Слова фермера подхватили пророссийские каналы. Одно из сообщений — хлеб в Украине начал дорожать из-за проблем с логистикой и атак на поля, а вскоре возникнет его дефицит.
При этом сообщения в соцсетях противоречили друг другу. С одной стороны, украинцев пугали прекращением экспорта из-за российских ударов по портам, а с другой — перенаправлением всего имеющегося продовольствия на экспорт, мол, гражданам его не хватит.
Параллельно в публикациях о надвигающемся дефиците упоминаются российские атаки на логистику продовольственных розничных сетей. Главной целью атаки стала АТБ — крупнейшая сеть супермаркетов в Украине.
"ЭП" установила, что посты в соцсетях о пустых полках в ATB начали распространяться в середине июня, после российского удара по распределительному центру компании в Днепре и её инфраструктуре в Харьковской области.
В то же время социальные сети заполонили фотографии и видео с частично пустыми полками в магазинах сети в центральных и восточных областях страны. Ими воспользовались прокремлевские и российские информационные ресурсы.
Пик публикаций, в которых утверждалось, что украинцев ждет дефицит товаров первой необходимости из-за коллапса логистики АТБ, пришелся на 24–25 июня.
"Люди стоят в очередях за хлебом, крупами, консервами и средствами гигиены, которых просто нет на складах. Энергетический коллапс привел к перебоям в работе хлебозаводов, молокозаводов и других предприятий пищевой промышленности. Разрушенная логистика не позволяет оперативно доставлять товары в магазины", — пугали в конце июня в одном из пророссийских Telegram-каналов.
К публикации прикрепили фото из сети АТБ, которые распространялись в соцсетях.
В АТБ сразу опровергли информацию о дефиците товаров первой необходимости. Там признали влияние российских ударов, но это касалось отдельных магазинов сети, где временно сократилось количество товаров, не относящихся к первой необходимости. Речь шла о чипсах, орешках, соках и других напитках.
"Речь идет именно об единичных случаях и отдельных магазинах в опасных регионах, которые буквально каждый день подвергаются вражеским обстрелам", — отметили в компании.
Вторая волна этих публикаций — 7–9 июля — произошла после российской атаки на склад АТБ под Одессой. И пророссийские каналы распространяли сообщения уже о якобы пустых полках в магазинах Одессы.
"В крупнейшей сети продовольственной розничной торговли Украины наблюдается дефицит товаров. Жители жалуются на нехватку основных продуктов питания", — писали 9 июля на одном из пророссийских каналов.
К посту добавили видео неизвестного происхождения, на котором видны пустые полки в АТБ. Это видео "подхватили" социальные сети. Большая часть комментариев касалась опровержения дефицита.
Что происходит на самом деле
Мировое производство зерна в этом сезоне сократится впервые за четыре года. Впрочем, украинский прогноз более оптимистичен: Минэкономики ожидает 60,4 млн тонн зерновых, как и в прошлом году, из которых 22,4 млн тонн пшеницы.
Продовольственной пшеницы, из которой мелют муку, аграрии соберут 9,1 млн тонн, а вместе с запасами прошлых лет её объём достигнет 11,7 млн тонн. Вся страна потребляет почти вдвое меньше — всего 6,4 млн тонн.
В то же время маркетинговый год, завершившийся у аграриев 30 июня, выявил профицит аграрной продукции в Украине. "Украинская зерновая ассоциация" подсчитала 80 млн тонн выращенных зерновых и масличных, 41,1 млн тонн экспорта и почти 13 млн тонн переходных остатков. Основное давление на внутренний рынок создает не выдуманный социальными сетями дефицит, а реальный избыток урожая, который не успевают экспортировать из-за логистических ограничений военного времени.
"Продовольственного кризиса в Украине не будет, несмотря на любые попытки и усилия врага. Даже в условиях большой войны и временной оккупации более 20% сельскохозяйственных земель мы все равно выращиваем значительно больше, чем потребляем", — говорит заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета (ВАР) Денис Марчук.
Сами удары по агросектору при этом не выдумка, их действительно стало больше. В ВАР это объясняют зеркальной логикой войны. Украина наносит удары по российской нефтепереработке, а враг пытается подорвать одну из ведущих отраслей украинской экономики.
На прифронтовых территориях россияне целенаправленно охотятся даже на водителей сельскохозяйственной техники, говорит Марчук. Чуть дальше от фронта потери иные. Дроны, сбитые при подлете к городам, падают в поля Винницкой, Черкасской и Киевской областей, провоцируя пожары.
Больше всего пострадала Херсонская область, где, по оценке Марчука, только Бериславский район потерял в результате пожаров более 100 тыс. га урожая.
Один из фермеров правобережной Херсонщины рассказал ЕП, что в прошлом году в его регионе "серая зона" ограничивалась берегом Каховского водохранилища, а теперь же она простирается на десять километров вглубь степи. Еще тридцать километров оттуда контролируют дроны, поэтому полосу вдоль воды в этом году не засевали вообще.
Пожары в этой зоне возникают чаще, чем об этом сообщает российская пропаганда. И не только из-за атак на поля. Вдоль трасс военные средства РЭБ глушат дроны РФ, те падают в поля и взрываются, говорит фермер. В июльскую жару при температуре 30 градусов по Цельсию и ветре каждый сбитый дрон провоцирует возгорание.
И все же главным риском для валового сбора в ВАР называют не обстрелы, а возможную засуху, поскольку она поражает не отдельные поля, а целые регионы. В первую очередь от дефицита влаги страдают посевы кукурузы и подсолнечника.
Так будет ли катастрофа
Главный аргумент панических постов — ценник на хлеб, и он действительно растёт. Рынок открыто об этом сообщает: ВАР прогнозирует за год дополнительный рост цены на 25%, а ассоциация пекарей анонсировала летом не более 5% подорожания. Анонимные Telegram-каналы превращают эти прогнозы в "разоблачения", но теряются в объяснении причин.
Пшеничная мука составляет лишь четверть себестоимости буханки хлеба. Остальную часть составляют электроэнергия, зарплаты, топливо и наценка торговых сетей, которая, по словам Марчука, иногда достигает 20%, то есть в некоторых случаях обходится покупателю столько же, сколько и основной компонент.
"Даже если цена на пшеницу снижается, хлеб в магазинах дорожает примерно на 2%", — описывает этот парадокс Марчук. Буханка дорожает вместе с ростом затрат всей производственной и логистической цепочки, а не из-за сожженных гектаров, последствия которых более болезненны для фермеров.
Что же касается "энергетического коллапса", о котором также сообщали в Telegram-каналах и который якобы остановил работу хлебозаводов, то в последнее время серьезных проблем с электричеством в Украине нет. А на случай отключений электроэнергии у многих производителей есть альтернативные источники энергии.
ЕП описывала пример харьковского хлебозавода "Рома", который установил генераторы и продолжил выпечку. С начала года предприниматели завезли в страну 4 тыс. генераторов, трансформаторов и модульных котельных.
А панические сообщения о проблемах логистики вообще нелогичны. В одних пугают голодом из-за экспорта, а в других — потерей доходов из-за невозможности его осуществления. Конечно, с каждым ударом фермер и бюджет теряют средства, но приоритеты уже определены. "В крайнем случае не будем экспортировать, если чего-то начнёт не хватать. Но внутренние потребности точно обеспечим", — говорит Марчук и уточняет, что сценарий дефицита невозможен.
История с АТБ не имела продолжение: сеть за несколько дней наладила поставки в магазины из других хабов, а автор первых фото написала, что полки уже заполняются. В 2025 году сеть потеряла два распределительных центра, но завершила год с выручкой в 294 млрд грн. Российские удары не привели к дефициту.
В АТБ сообщили ЕП, что ситуация с поставками товаров в Одессе сегодня полностью находится под контролем. Сеть перестраивает логистическую цепочку, и поставки идут из других распределительных центров. Компания подчеркивает, что некоторые перебои носят исключительно временный и локальный характер.
"Из-за частичного разрушения логистической инфраструктуры в отдельных магазинах АТБ Одессы возник временный локальный дефицит некоторых категорий продуктов. В настоящее время ситуация с поставками стабилизировалась", — добавили там.
Кремлевский нарратив о нехватке продовольствия тянется ещё с 2022 года, когда весной депутат Госдумы РФ Андрей Исаев пообещал Украине голод уже осенью. В марте 2023 года Центр стратегических коммуникаций зафиксировал, как из интервью агрария вырезали фрагмент о трудностях посевной, доклеили вывод о неизбежном голоде, а затем около 30 Telegram-каналов синхронно разогнали этот тезис. Этим летом схему повторили.
Пропаганда РФ манипулирует последствиями ударов по аграрной инфраструктуре и продовольственным складам и представляет это как угрозу дефицита продуктов питания для украинцев. Однако реальные убытки от сожженных полей и поврежденных элеваторов несут аграрии и трейдеры. Поэтому единственный дефицит, который реально угрожает государству, — это дефицит места в зернохранилищах, куда уже направляется пшеница нового урожая.