Кто помогает отелям выстоять во время войны: в Украине назвали компанию года по управлению отелями
Украинский гостиничный бизнес продолжает работать в условиях войны, адаптируясь к изменениям спроса, кадровому дефициту и перебоям с электроснабжением. В таких условиях эффективность отеля зависит не только от его расположения или инфраструктуры, но и от управленческих решений.
Однако не все компании теряют позиции, Ribas Hotels Management получила награду "Лучшая управляющая компания года" (Hospitality Management Company of the Year) на премии Ukrainian Hospitality Awards 2026.
Премию организует клуб отельеров и рестораторов Hoteliero. При оценке управляющих компаний учитываются финансовые результаты, качество обслуживания, работа с персоналом, адаптация к изменениям и внедрение технологий.
Сегодня Ribas Hotels Management управляет 12 отелями различных форматов в Украине. На примере практик компании рассмотрим пять управленческих решений, которые помогают гостиничному бизнесу адаптироваться к современным вызовам.
Что именно помогает отелям не только выстоять во время войны, но и расти?
5 управленческих решений от управленческой компании года Ribas Hotels Management.
1. Работать со спросом в течение всего года, а не только в высокий сезон
Сезонность остается одним из главных вызовов гостиничного бизнеса. Во время войны к ней добавляется непредсказуемость спроса, на который влияют ситуация с безопасностью, транспортная доступность и экономические обстоятельства.
Поэтому для отелей важно не только привлекать гостей в пиковые периоды, но и формировать спрос в межсезонье.
В Ribas Hotels Management для этого работают с различными сегментами аудитории, развивают дополнительные услуги, формируют специальные предложения и адаптируют ценовую политику к спросу.
Один из примеров — внедрение долгосрочного проживания в отелях сети . Такой формат позволяет привлекать гостей, которым требуется жилье на более длительный период, и создает дополнительные возможности для загрузки номерного фонда.
Комплексная работа со спросом помогает отелям снижать зависимость от сезонных колебаний и отдельных категорий гостей.
2. Обеспечить энергетическую автономность
В условиях регулярных отключений электроэнергии резервное питание стало важной составляющей работы отелей.
Это подтверждают и результаты внутреннего опроса Ribas Hotels Group среди гостей: 52% респондентов назвали наличие генератора и резервного питания обязательным условием проживания в отеле.
Во всех отелях сети Ribas Hotels Management установлены генераторы, которые позволяют поддерживать работу во время отключений электроэнергии.
Для гостиничного бизнеса это одновременно вопрос операционной устойчивости и соответствия ожиданиям гостей, для которых доступность базовых услуг всё больше влияет на выбор места проживания.
3. Подготавливать собственных специалистов в условиях кадрового дефицита
Нехватка квалифицированных работников остается одной из самых острых проблем гостиничной индустрии. Особенно сложно найти технический персонал: инженеров, техников, хаусменов и разнорабочих.
По данным Ribas Hotels Management, в 2026 году средний срок подбора таких специалистов составляет около 46 календарных дней, хотя целевой показатель компании — 14–28 дней.
Поэтому компания развивает внутренний кадровый резерв, привлекает кандидатов без профильного опыта и обучает их необходимым навыкам. Особое внимание уделяется подготовке руководителей, способных самостоятельно принимать решения, работать с финансовыми показателями и развивать команды.
Для удержания сотрудников действуют программы обучения, возможности карьерного роста и надбавки за стаж: от 3% после шести месяцев до 15% после трех лет работы.
Такой подход позволяет не только заполнять текущие вакансии, но и готовить специалистов для дальнейшего развития сети.
4. Стандартизировать сервис, чтобы качество не зависело от отдельных сотрудников
Кадровые изменения не должны приводить к ухудшению качества обслуживания. Для этого отелю нужна система, в которой стандарты работы понятны каждому сотруднику, а их выполнение регулярно контролируется.
В Ribas Hotels Management действуют единые стандарты обслуживания, внутренние регламенты и чек-листы. Сотрудники имеют доступ к обучающей платформе, проходят вводные и профильные тренинги, а также участвуют в "Обучающих средах" — специально выделенном времени для профессионального развития.
За соблюдением стандартов следят руководители отелей и отдельный менеджер по контролю качества обслуживания. Компания также анализирует отзывы гостей и проводит проверки с участием тайных гостей.
Это позволяет поддерживать стабильный уровень обслуживания, своевременно выявлять проблемы и сохранять качество сервиса даже при изменениях в команде.
5. Управлять не только прибылью, но и долгосрочной стоимостью отеля
Отель может выполнять годовой финансовый план и в то же время постепенно терять инвестиционную привлекательность. Например, из-за отложенных ремонтов, износа оборудования или неэффективного использования инфраструктуры.
На Ukrainian Hospitality Conference 2026 генеральный директор Ribas Hotels Management Юлия Косенко подчеркнула, что управление отелем следует оценивать не только по операционной прибыли, но и по устойчивости, ликвидности и долгосрочной стоимости актива.
Для этого важно заранее планировать капитальные вложения, формировать бюджет на обновление и оценивать экономическую эффективность каждой функциональной зоны.
Например, ресторан, SPA или конференц-зал должны выполнять конкретную бизнес-задачу: приносить дополнительный доход, повышать среднюю стоимость номера, увеличивать продолжительность проживания или привлекать гостей в низкий сезон.
Важны также решения, принятые ещё на этапе проектирования. Неудачная логистика персонала или расположение служебных помещений могут годами создавать дополнительные операционные расходы.
Поэтому профессиональное управление предполагает не только работу с текущими финансовыми показателями, но и принятие решений, которые будут определять доходность и стоимость отеля через несколько лет.
Профессиональное управление как основа устойчивости гостиничного бизнеса
В условиях войны владельцам отелей приходится одновременно обеспечивать ежедневную работу объекта, реагировать на операционные риски, удерживать команду и планировать будущие инвестиции.
Задача управляющей компании — объединить эти процессы в систему, которая помогает бизнесу работать в условиях неопределенности и сохранять потенциал развития.
Победа Ribas Hotels Management в номинации "Hospitality Management Company of the Year" на Ukrainian Hospitality Awards 2026 стала профессиональным признанием управленческой работы компании.
Ribas Hotels Management входит в экосистему Ribas Hotels Group, основанную в 2014 году. Сегодня группа работает с объектами на различных этапах управления, проектирования и строительства в Украине, Польше, Турции и на Бали. Общий номерной фонд превышает 1000 номеров.