Рост цен на овощи, удешевление яиц: как изменилась стоимость продуктов за месяц
В Украине в мае заметное подорожание демонстрируют свинина, лук, капуста, морковь и свекла. В то же время стоимость яиц и тепличных томатов и огурцов, наоборот, снижается.
Об этом сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса.
В частности, индекс борща за месяц вырос на 19%, а в годовом измерении - на 52%, достигнув отметки 222 грн.
По подсчетам УКАБ,лук репчатый подорожал почти вдвое (+82% за месяц) и сейчас стоит в среднем 29,9 грн/кг, что на 91% больше, чем в прошлом году. Ожидается, что цена будет расти как минимум до июля, в зависимости от объемов импортных поставок.
Свекла прибавила в цене 60% за месяц и на 121% превышает прошлогодний показатель, стоя 46,9 грн/кг, капуста подорожала до 72,5 грн/кг - на 42% в месячном измерении, а годовой рост достиг рекордных 437%.
Морковь выросла в цене до 49,9 грн/кг - на 14% за месяц, что на 342% больше, чем в мае 2024 года.
"Основной причиной подорожания свеклы, капусты и моркови является существенное сокращение предложения на фоне сезонного уменьшения запасов", - объясняют аналитики.
В то же время старый картофель несколько подешевел - на 2% за месяц, до 34,4 грн/кг, под давлением молодого картофеля, который сейчас стоит 80-130 грн/кг. Ожидается, что с середины июня цена на молодой картофель будет снижаться благодаря росту внутреннего предложения.
Относительно мяса, то по подсчетам УКАБ, больше всего выросла стоимость ошейка - на +20% за месяц до 330 грн/кг. Ожидать снижения стоимости в ближайшее время не стоит, поскольку фиксируется сокращение внутреннего предложения, обусловленное уменьшением поголовья свиней на 11% по сравнению с прошлым годом и снижением убойной массы на 9% в первом квартале 2025-го.
Говядина подорожала на 6% за месяц, до 317 грн/кг, на фоне сокращения поголовья крупного рогатого скота и влияния цен на свинину. Куриное филе прибавило 5% за месяц и стоит 200 грн/кг, что на 29% больше, чем год назад. Куриные бедра за месяц подешевели на 4%, до 120 грн/кг, за год цена выросла на 8%.
"Рынок молочной продукции в начале мая 2025 года остается стабильным, с колебанием цен на полках супермаркетов в пределах 1-6% в зависимости от товара. Однако, по сравнению с прошлым годом, большинство молочных продуктов существенно подорожали", - сообщают аналитики.
Также стабильные цены и на бакалейные товары. Подсолнечное масло подорожало на 2% за месяц - до 76,7 грн за 850 мл, что на 30% больше, чем в прошлом году. Цена на рис (50,1 грн/кг) осталась неизменной по сравнению с апрелем и даже оказалась на 13% ниже, чем в мае 2024 года, что объясняется снижением мировых цен.
В то же время наблюдается снижение цен на яйца и салатные овощи. Куриные яйца категории С1 подешевели на 5% за месяц - до 72,3 грн за десяток, хотя в годовом измерении их стоимость остается на 50% выше. С наступлением тепла ожидается дальнейшее снижение цен.
Существенно подешевели огурцы - упали в цене на 31% за месяц - до 53,5 грн/кг, что на 14% ниже, чем в прошлом году; помидоры - на 21%, до 99,5 грн/кг, что также на 7% меньше в годовом сравнении.
"Такая динамика объясняется увеличением внутреннего предложения тепличной продукции и стабильным уровнем импорта. Ожидается, что цены на огурцы могут снизиться еще на 5-10% в ближайшие недели", - отмечают аналитики.
Напомним:
В Украине в марте стоимость борща составляла 177 грн, что на 19% больше, чем в прошлом году, и на 9% - чем месяц назад.