В Украине снизились цены на ряд молочных продуктов

В конце июля в Украине снизились цены на ряд молочных продуктов, что связано с ограничением спроса со стороны населения и ростом импорта сыров.

Об этом сообщает Ассоциация производителей молока.

Но в то же время некоторые продукты поднялись в цене.

Так, кефир жирностью 2,5% в пленке в среднем стоит 54,54 грн. за кг, что на 1,00 грн. (-2%) меньше чем месяц назад, но на 7,20 грн. (+15%) дороже чем в прошлом году. Такой же кефир в пластиковой бутылке в среднем стоит 74,97 грн. за кг, что на 1,78 грн. (-2%) меньше чем месяц назад и на 13,64 грн. (+22%) больше чем в прошлом году. Кефир жирностью 2,5% в тетрапаке стоит 69,99 грн. за кг, что на 2,83 грн. (-4%) меньше относительно прошлого месяца, но на 12,35 грн. (+21%) больше относительно прошлогоднего периода.

Сметана жирностью 15% в стаканах в среднем стоит 191,83 грн. за кг, что на 70 коп. (+0,4%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 48,19 грн. за кг (+34%) больше относительно прошлогоднего периода. Сметана жирностью 15% в пленке в среднем стоит 145,25 грн. за кг, что на 83 грн. (-1%) меньше относительно предыдущего месяца, но на 32,10 грн. (+28%) больше относительно прошлогоднего периода.

Средняя цена на йогурт питьевой жирностью от 1,6% до 2,8% в пластиковых бутылках составила 114,60 грн. за кг, что на 1,85 грн. (-1,6%) меньше относительно предыдущего месяца, но на 18,70 грн. (+20%) больше относительно прошлогоднего периода.

Йогурт ложковый жирностью от 1,6% до 2,8% в стаканах в среднем стоит 160,68 грн. за кг, что на 95 коп. (-1%) меньше относительно предыдущего месяца, но на 21,21 грн. (+15%) больше относительно прошлогоднего периода.

Сливочное масло жирностью от 72,5% до 73% отечественного производства в среднем стоит 572,21 грн. за кг, что на 12,61 грн. (-2,2%) меньше относительно предыдущего месяца, но на 130,00 грн. (+29%) дороже чем в прошлом году, говорится в сообщении.

Сыр Украинский жирностью 50% в среднем стоит 573,91 грн. за кг. По сравнению с предыдущим месяцем товар подешевел на 4,18 грн. (-0,7%). Сыр вырос в цене на 86,12 грн. (+18%) относительно прошлогоднего периода.

Сыр Голландский жирностью 45% в среднем стоит 579,25 грн. за кг. По сравнению с предыдущим месяцем товар подешевел на 11,39 грн. (-2%). Относительно прошлого года сыр подорожал на 120,73 грн. (+26%).

В то же время молоко пастеризованное жирностью до 2,6% в пленке в среднем стоит 48,05 грн. за кг, что на 2,39 грн. (+5%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 8,49 грн. (+21%) больше относительно прошлогоднего периода.

Молоко пастеризованное жирностью до 2,6% в пластиковой бутылке в среднем стоит 63,95 грн./кг, что на 14 коп. (+0,2%) больше по сравнению с предыдущим месяцем и на 10,96 грн. за кг (+21%) больше относительно прошлогоднего периода.

Средняя цена на творог кисломолочный жирностью 9% составила 281,83 грн. за кг, что на 2,03 грн. (+1%) больше относительно предыдущего месяца и на 55,86 грн. (+25%) больше относительно прошлогоднего периода.

Средняя цена на сыр Маасдам жирностью 45% отечественного производства составила 721,68 грн. за кг, что на 12,04 грн. (+2%) дороже чем месяц назад. Сыр стоит на 168,49 грн. (+30%) дороже чем в прошлом году.

Сыр Гауда жирностью 45% от украинских компаний в среднем стоит 617,92 грн. за кг, что на 24,77 грн. (+4%) больше относительно предыдущего месяца и на 140,23 грн. (+29%) дороже чем в прошлом году.

Моцарелла жирностью 45% украинского производства в среднем стоит 602,74 грн. за кг. Сыр подорожал на 6,33 грн. (+1%) по сравнению с предыдущим месяцем. За последний год Моцарелла подорожала на 185,10 грн. (+44%).

Аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили отмечает, что за последний месяц в Украине подешевели кефир, сметана в пленке, йогурты, масло сливочное жирностью от 72,5% до 73%, а также сыры "Украинский", "Голландский", Сулугуни и Фета.

"На снижение цен на масло вероятно повлияло снижение спроса на молочные жиры в ЕС и неопределенность перспектив экспорта. После отмены Еврокомиссией в июне автономных торговых мер (АТС), Украина и ЕС пересмотрели торговое соглашение, согласовав новые квоты на экспорт украинской молочной продукции при условии постепенного перехода к стандартам ЕС до 2028 года", - отмечает он.

Существует риск приостановления экспорта молочных продуктов в ЕС, что может привести к накоплению товаров на складах, появлению излишков молока-сырья на рынке и дальнейшему снижению внутренних цен, говорит он.

Новый документ до не подписан, поэтому и есть риск приостановления экспорта молочной продукции из Украины в ЕС, если новые условия не начнут действовать в ближайшее время. Вероятно, существующих квот ЕС на масло хватит до середины августа, тогда как поставки товара с учетом пошлин не являются выгодными для украинских экспортеров.

Накопление нереализованной готовой продукции на складах вероятно повлияет на либерализацию цен на внутреннем рынке в условиях приостановления экспортных поставок, говорится в сообщении.

"Скорее всего, снижение цен на продукцию отечественных сыроделов может быть связано с увеличением предложения и потребления импортных сыров на внутреннем рынке. Доля импортных сыров на внутреннем рынке растет, что мешает реализации сыров отечественного производства в условиях ограничения спроса на молочную продукцию в условиях войны и сокращения доходов населения", - отмечает профильная ассоциация.

Напомним:

Ранее сообщалось, что с 1 августа 2025 года возможность экспорта сухого молока из Украины в ЕС в пределах квоты уже закончилась. По данным Еврокомиссии, по состоянию на 30 июля квота (учетом объемов, которые ожидались к распределению) была заполнена более чем на 91 % - свободный остаток составлял лишь около 0,28 тыс. тонн - при квоте 2,92 тыс. тонн.

Европейская комиссия утвердила объем квот на украинскую сельхозпродукцию, которые будут действовать с 6 июня и до конца 2025 года в рамках Соглашения об углубленной и всеобъемлющей зоне свободной торговли.

Ранее сообщалось, что в июне в Украине произведено 657 тыс. тонн молока-сырья, и доля предприятий в производстве молока-сырья составила 39%, а хозяйств населения - 61%.

Предприятия в июне произвели 257,7 тыс. тонн молока-сырья, что на 12,4 тыс. тонн меньше (-4,6%) по сравнению с маем 2025 года, но на 5 тыс. тонн больше (+2%) по сравнению с июнем 2024 года.

Ранее сообщалось, что во второй половине июля закупочные цены на молоко выросли из-за дефицита молока-сырья и высокого экспортного спроса на биржевые товары. Средняя закупочная цена молока экстра сорта по состоянию на 22 июля составила 16,14 грн/кг без НДС, что на 14 коп. больше чем месяц назад.

Ранее сообщалось, что в январе-июне 2025 года Украина отправила на экспорт 9,3 тыс. тонн сливочного масла, что в 3,7 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года. В денежном эквиваленте экспорт сливочного масла вырос в 4,2 раза в сравнении с І полугодием 2024 года - до $66,6 млн.

Ранее сообщалось, что Украина резко сократила экспорт молочной продукции в ЕС. В июне 2025 года было экспортировано 12,38 тыс тонн молочных продуктов на сумму 45,63 млн долл. Относительно мая натуральные объемы экспорта сократились на 17%, а по сравнению с июнем 2024 года выросли на 12%.