У Росії зафіксували дефіцит сировини для крабових паличок

Россільгоспнагляд зафіксував дефіцит сировини для охолоджених крабових паличок через заборону поставок з США і готовий відкрити для виробників альтернативні джерела сировини.

Про це повідомив помічник керівника відомства Олексій Алексєєнко, передає ТАСС.

"Нам треба оцінити можливості потенційних підприємств-постачальників і рівень їх безпеки, якщо в країнах є працездатна ветеринарна служба, то ми можемо навіть відкрити поставки під її гарантії, якщо є сумніви - можемо послати своїх інспекторів", - сказав він.

Сполучені Штати були основним постачальником мінтаевого сурімі, з якого виготовляються охолоджені крабові палички високої якості, пояснив виконавчий директор Рибного союзу Сергій Гудков.

"Після ембарго нас повністю відсікли від ринку якісного сурімі, але навіть сировини із середньою якістю з Південно-Східної Азії не вистачає", - пояснив він.

Російська сировина дорожче американської, а за якістю поступається їй і підходить для виготовлення тільки замороженої імітації крабового м'яса, уточнив Гудков.