На урожай зернових напав грибок

Через несприятливу погоду зерно вражає цвілевий грибок, після чого воно стає придатним лише на фураж.

Про це сказав заступник керівника управління сільського господарства Дніпропетровської ОДА Василь Приходько, пише Deutsche welle.

У деяких господарствах грибком уражено до половини зібраної пшениці і майже дві третини ячменю.

Суму збитків, які через погоду цього року зазнає сільське господарство, чиновники поки що не називають, тільки говорять, що вони будуть значними.

На елеваторах розповідають, що така ситуація додає їм роботи. Зерно, яке сюди звозять, доведеться додатково просушувати і обробляти.

Подібна ситуація склалася в багатьох регіонах, де вирощують зерно, каже Василь Приходько.

За його словами, хоча дефіциту продовольчого зерна фахівці не прогнозують, в Києві все ж розглядають можливість зниження стандартів для продовольчого зерна.

В Інституті зернового господарства говорять, що навіть уражене грибком зерно нашкодити здоров'ю людини не може.

Але у нього знижуються показники вмісту клейковини і білків, тому борошно з такого зерна не підходить для випікання хліба, стверджує Михайло Шевченко заступник директора цього інституту.

Як відзначає фахівець, доводити таке борошно до відповідних стандартів можна за допомогою певних домішок.