В Украине пасхальная корзина подорожала за год на треть
Пасхальная корзина, которая включает кулич, крашанки, соль, хрен и свечу, стоит в среднем 426 грн - на 33% дороже, чем в 2024 году.
Об этом говорится в исследовании Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ).
По их подсчетам, сыр, колбасу и горчицу, то это будет стоить 847 грн (на 23% больше 2024 года), а кагор, огурцы, томаты и сало увеличат цену пасхальной корзины до 1 185 грн, что на 17% дороже, чем в прошлом году.
Согласно исследованию,за последний месяц средняя стоимость десятка яиц подскочила на 9%, достигнув 76,4 грн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года, цена выросла почти на 30%.
"Высокий спрос накануне праздника будет держать цены на яйца на таком же уровне или может спровоцировать дальнейшее незначительное колебание. Однако уже в мае, после праздников, предложение яиц на рынке увеличится за счет продукции из хозяйств населения, что в свою очередь приведет к снижению цен на прилавках примерно на 25%", - прогнозируют аналитики.
Вместе с тем приготовление 3-4 куличей весом по 500-600 грамм по классическому рецепту обойдется в 318,4 грн, что на 38,6% дороже, чем перед Пасхой 2024 года. Наибольшее влияние на себестоимость имеют сливочное масло (подорожало на 71% и составляет 121 грн за 200 грамм), молоко (+31%, 30 грн за 500 грамм) и яйца (+61%, 58 грн за 8 штук).
Аналитики подсчитали, чтотрадиционный для запекания свиной ошеек прибавил 2% в цене за месяц и стоит на 20% больше, чем в прошлом году - 275 грн/кг. Сало же остается относительно стабильным - 239 грн/кг (+1% за месяц и +1% за год). Твердый сыр, который часто кладут в корзину, вырос на 5% за месяц и на 21% за год - стоит 595 грн/кг.
В то же времяцены на помидоры и огурцы за последний месяц несколько снизились из-за увеличения импорта и отечественного предложения. Однако по сравнению с прошлым годом они подорожали на 12-25%.
"Хотя потребительская возможность населения существенно не улучшилась, но каждый готовится к празднику и цены значительно снижаться не будут. Также на стоимость влияет инфляция и сезонный рост цен. Поэтому в течение почти двух недель, которые остаются до Пасхи, цена корзины может еще вырасти на 5-7%", - прогнозирует аналитик УКАБ Максим Гопка.
Напомним:
Средняя стоимость пасхальной корзины в 2023 году в самых популярных украинских супермаркетах составляла 1 205 грн - это на 24% больше, чем годом ранее, когда корзина стоила 972 грн.