В Украине растет спрос на сыр, но в основном на импортную продукцию

В Украине потребление сыра выросло, однако основной рост пришелся на импортную продукцию.

Об этом сообщает аналитическое агентство Инфагро.

Такую тенденцию эксперты объясняют значительным ценовым преимуществом европейских сыров. Импортеры закупают продукцию в странах ЕС значительно дешевле, чем ее производят в Украине, и, по прогнозам, в ближайшее время ее стоимость не будет расти.

Речь идет о том, что в ноябре импорт сыров в Украину вырос, хотя и не настолько, как прогнозировали аналитики. Их было ввезено на 10% больше по сравнению с октябрем. На 4% вырос импорт "белых" сыров. В то же время импорт плавленых сыров сократился на 18%. Ожидается, что более активный рост импорта произойдет в декабре, как это было в прошлом году.

Эксперты отмечают, что потребление сыров в Украине до сих пор не восстановилось до довоенного уровня, что усложняет конкуренцию для национальных производителей. По оценкам аналитиков, в 2025 году продажи полутвердых сыров на внутреннем рынке составят на 17% меньше, чем в 2021 году.

При этом средний украинец, как и до войны, потребляет около 2 кг такого сыра в год, и примерно четверть этого объема – это сыры европейского производства.

По подсчетам экспертов,экспорт полутвердых сыров из Украины остается вдвое меньше импорта. В то же время экспортные цены превышают импортные. В ноябре также резко сократился экспорт плавленых сырных продуктов — до самого низкого уровня с начала года.

Напомним:

В середине октябрядля украинских сыроделов ситуация на внутреннем рынке продолжала ухудшаться. Эксперты прогнозировали, что в четвертом квартале ожидается дальнейшее сокращение производства.

В начале декабря стало известно, что несмотря на стабильный спрос, украинские производители вынуждены сокращать выпуск сыров из-за усиления конкуренции с более дешевым импортом из ЕС.