В Україні зростає попит на сир, але здебільшого на імпортну продукцію

В Україні споживання сиру зросло, проте основне зростання припало на імпортну продукцію.

Про це повідомляє аналітичне агентство Інфагро.

Таку тенденцію експерти пояснюють значною ціновою перевагою європейських сирів. Імпортери закуповують продукцію в країнах ЄС значно дешевше, ніж її виробляють в Україні, і, за прогнозами, найближчим часом її вартість не зростатиме.

Йдеться, що у листопаді імпорт сирів в Україну зріс, хоча й не настільки, як прогнозували аналітики. Їх було ввезено на 10% більше порівняно з жовтнем. На 4% зріс імпорт "білих" сирів. Водночас імпорт плавлених сирів скоротився на 18%. Очікується, що активніше зростання імпорту відбудеться в грудні, як це було торік.

Експерти зазначають, що споживання сирів в Україні досі не відновилося до довоєнного рівня, що ускладнює конкуренцію для національних виробників. За оцінками аналітиків, у 2025 році продажі напівтвердих сирів на внутрішньому ринку становитимуть на 17% менше, ніж у 2021 році.

При цьому середній українець, як і до війни, споживає близько 2 кг такого сиру на рік, і приблизно чверть цього обсягу – це сири європейського виробництва.

За підрахунками експертів, експорт напівтвердих сирів з України залишається вдвічі меншим за імпорт. Водночас експортні ціни перевищують імпортні. В листопаді також різко скоротився експорт плавлених сирних продуктів — до найнижчого рівня з початку року.

Нагадаємо:

Всередині жовтня для українських сироварів ситуація на внутрішньому ринку продовжувала погіршуватись. Експерти прогнозували, що у четвертому кварталі очікується подальше скорочення виробництва.

На початку грудня стало відомо, що попри стабільний попит, українські виробники змушені скорочувати випуск сирів через посилення конкуренції з дешевшим імпортом із ЄС.