Минздрав просит производителей уменьшить содержание соли в хлебе 

Министерство здравоохранения предлагает производителям постепенно уменьшать содержание соли в хлебобулочных изделиях.

Об этом сообщается на сайте Минздрава.

Минздрав предлагает украинским производителям хлеба рассмотреть следующие меры:

• Уменьшить количество соли в хлебе и хлебобулочных изделиях до уровня не более 0,9 г на 100 г. Это можно делать постепенно, чтобы потребители привыкали к менее соленому вкусу (как это было, например, в Финляндии). 
• Повышать вкусовые качества выпечки другим способом, например, использовать травы и специи или даже ферментированные продукты, что может помочь компенсировать уменьшение соли.

"Реализация этих мер поможет снизить общее потребление соли, способствовать здоровому питанию и снижению уровня неинфекционных заболеваний", - говорится в сообщении Минздрава.

Там также добавили, что уменьшение потребления соли помогло бы предотвратить распространение неинфекционных заболеваний, которые ежегодно вызывают около 80% преждевременных смертей в Украине.