Зерно в рукаве. Из-за ограничений на экспорт миллионы тонн урожая будут хранить в нетрадиционных емкостях

Уже в ноябре украинские агропроизводители могут столкнуться с дефицитом мощностей для хранения зерновых. По оценке министра аграрной политики и продовольствия Тараса Высоцкого, на элеваторах и складах не хватит места для 8–11 млн тонн зерна.

Внутреннее потребление составляет около 45 млн тонн зерновых в год, или почти 3,8 млн тонн ежемесячно. Еще примерно столько же продается за пределы страны.

В настоящее время экспортеры не могут своевременно вывезти зерно — своими ударами по судам россияне сумели отпугнуть судовладельцев от рейсов в украинские порты.

Поэтому поиск мест для хранения нового урожая сейчас является главной задачей для аграриев, которые ожидают улучшения экспортных возможностей и прекращения падения цен. Смогут ли фермеры спасти собранный урожай?

Складская математика

Урожай в этом году, как ожидается, будет выше, чем в предыдущем. Учитывая благоприятные погодные условия, Украинская зерновая ассоциация (УЗА) увеличила свой прогноз по зерновым и масличным культурам на 1 млн тонн — до 84,6 млн тонн. При таком урожае в новом маркетинговом году 2026/2027 потенциально можно было бы вывезти 52 млн тонн (экспорт в прошлом сезоне составил 41,1 млн тонн), подсчитали в ассоциации.

В частности, урожай кукурузы ожидается на уровне 32,1 млн тонн (в 2025 году — 31,1 млн тонн), а потенциальный экспорт в новом сезоне мог бы составить 27 млн тонн. Урожай пшеницы в этом году УЗА оценила на уровне 23,7 млн тонн (22,5 млн тонн), ячменя – 5,5 млн тонн (4,9 млн тонн).

Урожай подсолнечника, по расчетам ассоциации, составит 13,3 млн тонн (11,1 млн тонн), рапса — 3,5 млн тонн (3,2 млн тонн), сои — 4,6 млн тонн (5 млн тонн).

К тому же на складах ещё остаётся урожай 2025 года. "Переходные остатки — ориентировочно девять миллионов тонн зерна, которые фермеры не продали в прошлом году, надеясь потом продать дороже", — говорит глава департамента хранения компании Kernel Сергей Щербань.

Из-за обстрелов портов Большой Одессы большая часть нового урожая теперь отправляется не в порт, а на склады. Точных данных о доступных аграриям элеваторных мощностях нет: чиновники, отраслевые ассоциации и издания оперируют разными цифрами. Ассоциация элеваторов подсчитала, что в 2021 году они составляли 75 млн тонн, а из-за войны страна потеряла около 15 млн тонн вместимости. В стране работают более 1600 зернохранилищ.

Тем не менее, в течение войны наблюдалось стабильное увеличение новых мощностей для хранения зерна, в том числе благодаря модернизации и расширению уже существующих складов. По данным Elevatorist, в настоящее время элеваторные мощности лишь на 3,7 млн тонн меньше по сравнению с началом 2022 года.

По оценке издания, в конце 2025 года мощности Украины составляли меньше, чем считает ассоциация — 52,9 млн тонн одновременного хранения зерна. Самые вместительные элеваторы — в Полтавской области (5,6 млн тонн), в Одесской области (5,5 млн тонн) и в Винницкой области (4,5 млн тонн).

В настоящее время, согласно карте элеваторов Elevatorist, общие мощности хранения зерна составляют уже 62,6 млн тонн. Отметим, что в условиях войны и логистических вызовов в Украине активно строились склады с металлическим покрытием. Это дешевле, чем элеватор, и такие сооружения можно возвести в довольно короткие сроки.

Но чтобы понять масштаб проблемы аграриев с хранением зерна, не стоит ориентироваться исключительно на цифры "на бумаге". "В госреестре собраны не все данные, ведь не все фермеры зарегистрировали свои склады", — говорит Щербань.

Кроме того, даже сейчас не на все хранилища есть спрос. "Оценка элеваторных мощностей учитывает склады в морских портах. Сейчас фермеры не хранят там зерно. А еще много элеваторов в прифронтовых регионах, где у аграриев либо нет возможности хранить урожай, либо они делают это с ограничениями", — пояснил аграрий.

Последние несколько лет фермеры инвестировали в склады, стремясь меньше зависеть от трейдеров и самостоятельно определять время продажи зерна. Однако напольный склад по некоторым параметрам уступает современному элеватору, который имеет продуманную структуру приёма зерна, минимизирующую простои. Он оснащён оборудованием для сушки, в том числе с возможностью оперативно высушить большие партии влажного зерна.

Если склад не оснащен современным оборудованием, он требует большего объема ручного труда. Впрочем, хранение на устаревшем складе обходится дороже. Многие фермеры выкупили старые зернохранилища со старым оборудованием, но затем их автоматизировали, что делает хранение более выгодным.

Инвесторы, развивавшие инфраструктуру на базе старых складов, использовали эти сооружения для работы с различными культурами — в одной башне нельзя хранить две разные культуры, в то время как на складах партии можно разграничить.

По оценкам отраслевых экспертов, на несертифицированных складах и в специальных рукавах для зерна аграрии могут хранить ещё как минимум 15 млн тонн. По другим оценкам, собственные фермерские мощности составляют 30 млн тонн.

Тем не менее, даже если весь урожай загрузить в силосы и разместить на складах, аграрии все равно рискуют не сохранить часть собранного зерна, говорят в отрасли.

На практике важно не только то, сколько элеватор может принять, но и насколько быстро он обслуживает вагоны и автомобили, когда зерна много. И если экспорт замедляется, элеваторы дольше остаются заполненными, что затрудняет приемку нового урожая. От этого в дальнейшем зависит выполнение контрактов и стоимость хранения, готовность владельца элеватора предоставить скидку и т. д., поскольку каждый из них заинтересован в том, чтобы за сезон совершить больше оборотов.

Кроме того, наличие места для хранения — это ещё не всё. Фермеры везут зерно на элеватор, где цена ниже. Во время дождей зерно, которое ещё не успели вывезти с поля, нужно сушить, и это для элеваторов всегда было основной статьёй доходов, но цена зависит от стоимости энергоносителей. Речь идёт преимущественно о кукурузе.

Еще до начала большой войны фермеры в разных областях строили для себя небольшие элеваторные комплексы с зерносушилками. Они стали объединяться: тот, у кого есть сушилка, доводит до базовой кондиции не только собственное зерно, но и урожай других фермеров. Впрочем, в нынешних условиях вопрос своевременной сушки зерна стоит ещё острее.

Зерновой козырь в рукаве

Учитывая возможную нехватку мощностей для хранения урожая, как небольшие агрокомпании, так и крупные трейдеры стали активнее использовать для хранения полимерные рукава и технику для их загрузки. В частности, часть урожая в полимерных рукавах хранит на полях агрохолдинг Harveast Holding, ими пользуется и Kernel.

Однако для хранения в рукавах требуется специальная техника, обученный персонал и охрана. Технику не обязательно покупать: есть компании, которые ею располагают и предлагают услуги по упаковке зерна. Хотя в 2022 году часть аграриев получила зерновые рукава и погрузочную технику от Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) и USAID, не все из них успели их использовать — они остались на следующий сезон. Тогда было предоставлено 35 тыс. рукавов для хранения 7 млн тонн зерна.

В настоящее время в прифронтовых регионах реализуется программа бесплатного предоставления полимерных рукавов для временного хранения зерна, на которую уже выделено более 12 млн долл.

"Если у тебя есть сушилка, ты можешь высушить зерно, упаковать его в мешки — и оно не испортится. Отдельно стоит упомянуть вопрос фумигации (уничтожение вредителей с помощью газов или пара). Но стоимость дополнительного хранения зависит от того, как далеко находится твоя площадка от поля, есть ли у тебя сушилка.

Поэтому эта стоимость может существенно отличаться: у одного это будет три доллара за тонну зерна, а у другого – пять", – сказал ЕП владелец одной агрофирмы. Впрочем, ЕП называли и более высокую стоимость – 8 долл.

Использование рукавов спасает фермеров во время морской блокады экспорта. "Такая технология позволяет хранить зерно до 18 месяцев без потери качества. Но у нее есть строгие условия: критическая влажность при засыпке, комплект техники (погрузчик, бункер-перегрузчик, разгрузчик) и постоянный надзор — ведь птицы и грызуны повреждают пленку, а малейшая пробоина открывает доступ воздуха", — отмечает журнал "Агробизнес сегодня".

"В рукава лезут мыши, за мышами — собаки, и все они его рвут. После этого в штате фактически появляется отдельная должность — профессиональный наклеиватель монтажной ленты. Он каждый день ходит, ищет новые дырки и заклеивает их. Затем прилетает скворец и начинает клевать рукав сверху", — объясняет руководитель компании "Ландекс Агро" Глеб Гаврилов.

Несмотря на все сложности и нюансы, для аграриев рукава — это работающая альтернатива. А в условиях вражеских атак такое хранение имеет дополнительное преимущество — возможность хранить зерно отдельными партиями на разных площадках. Ранее рукава "открыли" для себя фермеры из прифронтовых зон, которые стали вывозить зерно подальше от войны, арендуя площадки для размещения рукавов с зерном.

Еще одна альтернатива — модульные зернохранилища, которые позволяют быстро увеличить мощности хранения. Украинские производители уверяют: если четко соблюдать технологию, зерно можно хранить в упакованном виде в течение года, сохраняя его качество. Впрочем, состояние зерна следует регулярно контролировать, чтобы выявлять участки, где под тент попадает влага.

Как отмечают в KMZ Industries, временные зернохранилища не требуют специальной подготовки фундамента — их устанавливают на асфальт, бетон, уплотненный грунт, гравий. В компании "Зерновой Дом" поясняют, что такие хранилища подходят для хранения чистой и сухой пшеницы, кукурузы, ячменя и сои, а вот масличные культуры требуют гораздо большего внимания и контроля.

Для тестирования этой технологии Kernel приобрел три модульных зернохранилища. Щербань рассказал, что первое собрали за четыре дня, а еще два дня ушло на загрузку. "Модульные зернохранилища не покроют наши потребности полностью — мы будем дополнительно покупать и размещать рукава на предприятиях", — добавил он. По его словам, сейчас, при первой загрузке, такое хранение обходится в 10 долл. за тонну.

Модульные зернохранилища — не новинка на рынке. В частности, в 2025 году ФАО передала малым и средним фермерам в семи областях 615 таких конструкций.

В целом Украина уже привлекла около 35 млн долл. международной помощи на различные инструменты временного хранения зерна. В частности, как сообщали в Минэкономики, фермерам предоставляются модульные зернохранилища вместимостью по 1000 тонн. Также известно, что 10 млн долл. будут потрачены на хранение урожая этого года мелких и средних агропроизводителей, работающих в прифронтовых регионах.

Продавать нельзя, хранить

Хранение нового урожая — не единственная проблема. Гораздо важнее — как долго зерно придется держать на элеваторах и складах и когда его удастся отгрузить. Срок хранения зерна зависит от цен на него и наличия у аграриев достаточных оборотных средств.

Как объясняет директор транспортно-логистической компании TEUS Дмитрий Казанин, дополнительное логистическое плечо добавляет 40–50 долл. за тонну, что привело к падению закупочной цены. Пока работали порты, фермер мог получить 200 долл. за тонну, а с переходом на альтернативную логистику через западные границы за зерно стали предлагать сумму, уменьшенную на стоимость логистического плеча.

Впрочем, фермеры говорят, что не только логистика "съела" закупочные цены. Они считают, что крупные игроки с собственными складскими мощностями пользуются безысходным положением мелкого агробизнеса, сбивая цену еще больше. Уже сейчас элеваторы выдвигают фермерам дополнительные требования. Например, если зерно не вывезут в течение сентября, то дальнейшее хранение будет стоить дороже. Группа VITAGRO в этом сезоне повысила тарифы на элеваторные услуги на 10–12%, а сеть "НИБУЛОН" — вообще на 40%.

Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук ранее рассказывал, что в центральных регионах закупочные цены упали на треть, а в северных — вдвое. Это убыточные для аграриев цены. Те, кто не может ждать, везут зерно на элеваторы и продают дешево. Другие же пытаются удержать его дольше на собственных элеваторах, складах или в рукавах — до более выгодных цен.

Некоторые фермеры прогнозируют, что в дальнейшем придется экономить на удобрениях и сокращать другие расходы. Это может ухудшить урожайность в следующем году. Проблемы с логистикой и хранением приведут к проблемам с оборотным капиталом.

Отраслевое издание Kurkul.com спросило у фермеров, какую стратегию продажи урожая они выбрали в этом сезоне. Из 760 респондентов четверть продает часть зерна сейчас, поскольку нужны оборотные средства. Еще 12% продают всё, пока цена не упала ещё больше. Хранят зерно на собственных мощностях 42% опрошенных.

Совладелец и генеральный директор Spike Brokers Александр Соловей отмечает, что рынок не работает по принципу "весь урожай — на склад". Риск одномоментного переполнения элеваторной системы выглядит преувеличением — запас прочности больше, чем может показаться.

"Пока продолжается уборочная кампания, часть продукции уже потребляется внутри страны, другая — отгружается на экспорт, ещё часть перерабатывается или перемещается между элеваторами", — говорит он.

По его словам, при реализации пессимистического сценария на уровне 2,5 млн тонн ежемесячного экспорта из общей системы хранения всё равно будет выбывать больше зерна — мол, страна ежемесячно потребляет и экспортирует объём зерна, сопоставимый с темпами поступления в хранилища нового урожая.

В любом случае, как логистические проблемы, так и сложности с хранением урожая больше всего бьют по мелким и средним фермерам. Насколько сильно бьют — зависит от многих факторов, поэтому у каждого из них — свои потери.