"Дрофа и Люди": как херсонская пивоварня запускает собственную винокурню и получает награды
Херсонская крафтовая пивоварня "Дрофа", известная своим принципом работы "Без прикрас! Без компромиссов!", выходит на новый рынок и представляет собственную линейку крепких дистиллятов под торговой маркой "Дрофа и Люди". Так рождается Южная Степная Броварня и винокурня "Дрофа" - новый этап развития бренда, сохраняющий корни в городе- герои и одновременно интегрирует современные технологии ремесленной дистилляции.
Признание на международном уровне
Первые же образцы новых дистиллятов получили высокие оценки экспертов:
- Craft Spirits Awards 2024 (Лондон, Великобритания)
- Ukrainian Craft Spirits Awards 2024/2025
Международные награды подтверждают: производитель с украинского Юга способен создавать продукт, достойный мировых баров и коллекций.
Три уникальных дистиллята на основе пива, солода и вина
Новое направление охватывает три принципиально разных ремесленных продукта, созданные методом двойной дистилляции в медном аламбике.
Beer Whiskey - крафтовый дистиллят из пива
Это первый и флагманский продукт новой линейки. Его особенность - двойная перегонка крафтового пива, где хмелевая ароматика формирует уникальный вкусо- ароматический профиль.
Beer Whiskey представлен в нескольких вариациях:
- классический прозрачный дистиллят;
- выдержанный на дубовой щепе из бочек из-под херес и бурбон;
- выдержанный в новых дубовых бочках;
- выдержанный в винных бочках.
Белый Виски - дистиллят из солода, который становится основой будущего виски.
Этот продукт - результат двойной дистилляции солодового сусла. В своем первичном виде - это чистый солодовый дистиллят, который в Украине традиционно потребляют без выдержки.
Однако производитель предлагает и выдержанные версии:
- на дубовой щепе;
- в дубовых бочках.
После трех лет выдержки этот дистиллят превращается в полноценный виски.
Белый Бренди — дистиллят из вина, раскрывающийся в выдержке.
Третий продукт - дистиллят из виноградного вина. В прозрачном виде (42%) он отличается мягким ароматом и легкостью.
Выдержка позволяет создать два разных продукта:
- молодой бренди на дубовой щепе (без сахара и примесей);
- классический бренди после длительной бочковой выдержки.
Малый тираж и ручное качество
Все дистилляты производятся небольшими партиями. Команда лично контролирует каждую партию - от сырья до стабильности профиля - поддерживая стандарты ремесленного качества.
Именно это позволяет бренду оставаться уникальным и преданным философии: "Как для себя и Друзей".
Херсон как точка силы
Запуск собственной винокурни в непростое для региона время демонстрирует, что крафтовый бизнес на Юге Украины способен не только выживать, но и создавать конкурентные продукты международного уровня.
"Дрофа и Люди" - это о херсонской стойкости, культуре питья и ответственном мастерстве.
Сегодня ознакомиться с продукцией можно в фирменных магазинах "Дрофа" или заказать онлайн на нашем сайте - drofabeer.com.
