Ранні прогнози на 2012 рік вказують на продовження зміцнення цін на чай, які в 2011 році в середньому становили 2,85 долара за 1 кг, відповідно до оцінки Міжурядової групи з чаю сільгосппідрозділу ООН - ФАО.

Високі ціни відображають той факт, що попит на чорний чай, який становить більшу частку світового виробництва чаю, перевищував пропозицію, починаючи з 2009 року, передає Foodmonitor.

Високі ціни на чай привели до зростання експортних доходів країн-виробників в 2011 році приблизно на 2,2%, при цьому значно поліпшивши доходи сільського населення та продовольчу безпеку домашніх господарств.

Загальне споживання чаю в світі збільшилося на 5,6% в 2010 році до 4 млн тонн (це останні за часом доступні дані, зазначає ФАО), і його зростання підштовхувалося різким зростанням рівня доходів на душу населення, особливо в Китаї, Індії та інших країнах з перехідною економікою.

У Китаї загальне споживання, що зросло на 8,2% в 2009 році і на 1,4% в 2010 році, досягло 1,06 млн тонн і стало найвищим у світі.

В Індії споживання збільшилося на 2,4% в 2009 році і на 1% в 2010 році і досягло 828,89 тис тонн.

У той же самий час світове виробництво чаю збільшилося на 4,2% до 4,1 млн тонн в 2010 році.

Виробництво чорного чаю зросло на 5,5% у відповідь на рекордно високі ціни, у той час як виробництво зеленого чаю зросло на 1,9%.

Китай залишається найбільшою країною з виробництва чаю з обсягом виробництва в 1,4 млн тонн, і його частка в світовому виробництві становить 33%.

Група заявила, що проведений огляд ринку говорить про поліпшення ситуації з перенасиченням ринку, що спостерігається в останні роки, і про вирівнювання балансу між попитом і пропозицією за ціною вищою цін минулого десятиліття.

Однак ця тенденція не збережеться, якщо виробники занадто бурхливо відреагують на поточне зміцнення цін.

Згідно з прогнозом групи на найближче десятиліття, світове виробництво чорного чаю буде рости майже на 1,9% на рік і досягне 3,28 млн тонн до 2021 року, а також прийде в рівновагу з попитом за ціною 2,75 долара за 1 кг, що трохи нижче поточної ціни.

ФАО розраховує світову середню зважену закупівельну ціну на базі середньозважених цін на чорний чай, по яким він продавався на основних чайних аукціонах світового ринку.