Незадовго до великодніх свят європейські кондитерські, пекарні, виробники харчових продуктів відчувають небувалий стрибок цін на курячі яйця.

Єврокомісія заборонила утримання курей у так званих батарейних клітках, які вважають украй негуманними, передає Deutsche Welle.

Втім, птахоферми у низці країн ЄС досі не пристосували свої приміщення та виробництво до нових умов.

І це попри те, що постанова була ухвалена ще 1999 року, тож усі птахоферми мали достатньо часу, аби збудувати для курей просторі місця для утримання, де б птахи небули затиснуті впритул одне до одного.

У Німеччині готуватися до змін почали ще два роки тому, утім встигли далеко не всі птахоферми.

"Як наслідок - ціни на яйця різко підскочили", - каже аналітик ринку яєць та курятини з Бонна Маргіт Бек, пояснюючи, що у середньому постачання яєць скоротилося на 8%.

У Німеччині ціни на курячі яйця за останні два тижні зросли удвічі, і це, попереджають аналітики, далеко не межа, адже попит на цей продукт напередодні Великодня лише зростатиме.

В інших країнах ЄС ситуація з дефіцитом яєць постала ще гостріше.

Так, французькі кондитери вже забили на сполох, вказуючи на нестачу принаймні 21 млн яєць на тиждень через постанову ЄС.

Ціни, вказують виробники кондитерської продукції, за останні півроку зросли на 75%.

"Така незбалансована й серйозна ситуація може тривати аж до кінця року", - кажуть в асоціації французьких кондитерів, закликаючи урядовців терміново вжити заходів.

На схожий дефіцит яєць скаржаться й у Болгарії. За останні дні ціни на яйця там зросли удвічі.

Дехто, втім, вважає, що стрибок цін повязаний із бажанням птахоферм збагатитися напередодні великодніх свят.

Уряд Болгарії вже заявив про намір імпортувати яйця з Польщі, аби охолодити ажіотаж на ринку.