Росія заборонила експорт пшениці, а Україна за допомогою адмінресурсу фактично обмежила вивезення зерна.

Зважаючи на те, що Росія і Україна - у п'ятірці провідних експортерів пшениці у світі, представники Продовольчої програми ООН побоюються, що ізоляція цих країн від світового ринку може призвести до дефіциту зерна і, як наслідок, до суттєвого зростання цін на продовольство в цілому, передає "Німецька хвиля".

"Ми побоюємося зростання цін на пшеницю і в цілому на їжу, яка і без того дорога", - говорить речник Продовольчої програми ООН Ральф Зюдгофф.

Він нагадав, що два роки тому через кризу від голоду страждало більше мільярда людей.

Стурбованість має свої підстави. Наприкінці минулого тижня ціни на пшеницю підскочили майже вдвічі - у США шеффель зерна (35 літрів) коштував майже 8,5 доларів.

Однак аналітики ринку заспокоюють: наразі ідеться лише про спекуляції. Адже вже у понеділок ціна впала до позначки 6,85 долара за шеффель.

Спеціаліст із сировинних ринків DZ-банку Габор Фогель не бачить підстав для подальшого зростання цін.

"Стрибок вище за позначку в 7 доларів можна пояснити лише діями спекулянтів. Справедлива ціна на даний момент - 6 доларів", - вважає він.

Тим часом серйозно вплинути на ціни на продукти харчування може подорожчання ячменю, зазначає агентство.

Протягом шести тижнів ціна на нього зросла удвічі і зниження не очікується.

Ячмінь використовується в першу чергу як корм для худоби, тому він, безперечно, впливатиме на вартість м'яса і молока.

У Європі тонна ячменю подорожчала на 130% - до 210 євро за тонну.

На ринку ячменю значення України і Росії навіть більше, ніж на ринку пшениці.

Разом з Казахстаном в минулому році ці країни експортували 8,4 млн. тонн цього зерна. Це майже половина всього обсягу торгівлі ячменем на міжнародних ринках.

Причому 6 млн. тонн експортувала Україна - світовий лідер експорту ячменю.

Нині український уряд розмірковує над впровадженням квот на експорт ячменю і пшениці.

Обмеження експорту може мати відчутні наслідки для ринку.

Європейська федерація виробників продуктів харчування (Fefac) не виключає подорожчання м'яса птиці та великої рогатої худоби на 15% і закликає Європейський союз відкрити доступ до стратегічних резервів ячменю.

"Якщо ціни на корми будуть рости, конкурентоспроможність європейського тваринництва опиниться під загрозою", - сказав президент федерації Патрік Ванде-авеню в інтерв'ю Financial Times Deutschland.