Значне зростання ціни на чорну ікру - на 60% - відбулося на світовому ринку за останні 12 місяців.

Отож, нині в ресторанах Лондона 100 грам білужачої ікри коштують 2 тис. дол. Наслідком цього стало різке зростання контрабанди чорної ікри до країн ЄС, зазначає британський тижневик Independent on Sunday, передає Прайм-ТАСС.

Згідно з його інформацією, з 2000 р. в ЄС було виявлено і конфісковано поставленої незаконними шляхами 12 тонн чорної ікри на півмільярда доларів. І це лише мала частка підпільної торгівлі.

З метою посилення контролю за ринком чорної ікри, мерія Лондона надіслала до 350 шикарних ресторанів, клубів і казино спеціальний лист. У ньому зазначається, що шеф-поварам і власникам цих закладів загрожує суворе покарання, включно до кримінального, якщо їх викриють у закупівлі або продажі незаконно завезеної до Великобританії чорної ікри.

УНІАН